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Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Gerade süße Leckereien in vegan sind noch nicht so weit verbreitet. Ich habe zwei recht einfache vegane Rezepte ausprobiert. Perfekt um sich selbst was Gutes zu tun und gleichzeitig etwas neues auszuprobieren. Sie sind nicht wirklich kompliziert. Also perfekt, um sich auch einmal spontan etwas Gutes zu tun. Super schmecken dazu auch frische Erdbeeren.
Schoko-Mouse
Zutaten:
1 Avocado oder 2 kleine Avocados
100g Schokolade
150g Himbeeren
2EL Kakaopulver
2EL Agavensirup
250ml Hafersahne
1 Prise Salz
Equipment
eine Schüssel
einen Handmixer oder Standmixer
Zubereitung:
1. Schokolade im Wasserbad schmelzen
2. Himbeeren waschen
3. Avocado-Fleisch, Himbeeren, Kakao, geschmolzene Schokolade und Reissirup mixen. Sehr gut mixen bis eine cremige Masse entstanden ist. Wichtig ist, dass alle Himbeeren komplett vermixt sind.
4. Als letztes die Sahne hinzufügen und mixen bis sich alles gut verteilt hat.
5. Jetzt sollte die Mousse noch 6 Stunden kühlen und durchziehen. Danach ist sie servierfertig.
Rosa Cookie Dough
Zutaten:
75g weiche Margarine
80g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz
150g Mehl
1EL Milch
3EL Rote Beete Saft
100g Schokotropfen
Equipment
eine Schüssel
ein Rührgerät
Zubereitung:
1. Margarine und Zucker kurz cremig rühren
2. Salz, Mehl, Rote Beete Saft und Milch hinzufügen und gut verrühren.
3. Als letztes Schokotropfen hinzufügen und unterheben.
4. Jetzt noch 30 Minuten in Kühlschrank stellen. Danach ist sie servierfertig.
